Tıp literatüründe Glüten Enteropatisi olarak, halk dilinde ise Çölyak hastalığı olarak adlandırılan Çölyak hastalığı ile ilgili farkındalığın arttırılması sağlanarak, Çölyak Hastalığına sahip insanların glütensiz yiyeceklere erişimi başta olmak üzere hastalığa sahip bireylerin eğitim ve öğretim, sağlık giderleri, yaşam ve barınma koşulları sağlanmasında öncü olmak, çölyak hastası bireylere ihtiyaçları doğrultusunda her türlü burs vermek, nakdi ve ayni yardımlar yapmak, barınma, beslenme ve diğer ihtiyaçları karşılamak; vakfa gelir sağlamak için her türlü ekonomik faaliyette bulunmaktır.